Современные полуфабрикаты типа "готовых блюд", упакованных в лотках с несколькими отделениями для различных мясных или овощных продуктов, приобретают все большую популярность. Данные продукты обычно расположены на прилавке рядом с более традиционными полуфабрикатами типа пиццы и сандвичей. Срок хранения этих готовых блюд может быть значительно увеличен за счет использования МГС, однако разработка как самой газовой смеси, так и упаковочных материалов представляет собой сложную задачу.

Главной проблемой, сопряженной с упаковкой данного вида продукции, является присутствие в одной упаковке нескольких видов пищевых продуктов. Так, небольшая пицца, например, состоит из коржа и слоя сыра. И первый, и второй по-разному подвергаются процессам разложения. При раздельной упаковке каждый из этих ингредиентов имел был свою МГС. При их совместном использовании необходимо найти некий средний вариант МГС. Система еще более усложняется при работе с экзотическими готовыми блюдами или сложными сандвичами с целым рядом ингредиентов.

Тем не менее, специалистам в области МГС под силу разработать наилучший способ сохранения свежести многокомпонентных пищевых продуктов. Например, сниженный уровень кислорода вкупе с высокими уровнем двуокиси углерода и азота способен прибавить 5-6 дней к сроку хранения многих видов сандвичей. Исследования доказали, что срок хранения готовых блюд и замороженных полуфабрикатов (продуктов, приготовленных и обработанных, после чего охлажденных и хранящихся в условиях низкой температуры и затем вновь подогреваемых потребителем) увеличивается от 2-5 дней до 5-10 дней при использовании МГС.

Кроме того, специалисты также выяснили, что при использовании МГС для упаковки мясных полуфабрикатов снижается риск появления так называемого "кислого перегретого привкуса" - неприятного привкуса, способного появиться в данных полуфабрикатах в результате их хранения в течение нескольких дней на открытом воздухе. Согласно полученным данным, низкое содержание кислорода способно затормозить появление данного привкуса.